نوش جان

ماهی شکم پر
 ماهی= 1 عدد
گشنیز خرد شده =250 گرم
پیاز خرد شده= 1 عدد
سیر خرد شده =250 گرم
تمبرهندی= به میزان لازم
گردو = 50 تا 100 گرم
ادویه، نمك و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن سرخ كردنی= به میزان لازم
طرز تهیه:
- ماهی را كاملا تمیز كرده و داخل شكم آن را خالی می كنیم.
- مقداری نمك به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.
- سپس آن را كاملا شسته و با دستمال تمیز خشك می كنیم.
- پیاز و سیر را رنده می كنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار كمی هم شوید) در یك ظرف می ریزیم و كمی سرخ می كنیم.
- درب ظرف را می بندیم. بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه كرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.
- مواد فوق را داخل شكم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.
- در یك ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.
- سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می كنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.
* نكته :
- به جای تمبرهندی می توان از آب لیمو یا آب نارنج نیز استفاده كرد.
- به جای گشنیز و سیر می توان از پیاز داغ و گردو استفاده كرد.

سس زرشک

 

مواد لازم:
زرشک =3 قاشق غذاخوری
بادام=1پیمانه
پونه کوهی=1قاشق غذاخوری
لیموترش =به مقدارلازم
نمک، فلفل قزمز =به میزان لازم
این سس بسیار مغذی است و برای کسانی که با کمبود آهن مواجهند بسیار مقوی و خونساز خواهد بود...
طرز تهیه:
زرشکها را با نصف استکان آب یکی دوساعت خیس کنید و سپس با تمام مواد ذکر شده در مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید تا سس یکنواختی حاصل شود.این سس با انواع سالادها به خصوص سالاد جوانه بسیار خوشمزه و مقوی خواهد بود.

نوش جان

داستانک b

آهنگری بود که پس از گذران جوانی پر شر و شور، تصمیم گرفت روحش را وقف خدا کند. سال ها با علاقه کار کرد، به دیگران نیکی کرد، اما با تمام پرهیزکاری در زندگیش چیزی درست به نظر نمی آمد، حتی مشکلاتش مدام بیشتر می شد.
روزی، دوستی به دیدنش آمد پس از اطلاع از وضعیت دشوارش به او گفت: «واقعاً عجیب است! درست بعد از این که تصمیم گرفته ای مرد خداترسی شوی، زندگیت بدتر شده. نمی خواهم ایمان را ضعیف کنم اما با وجود تمام تلاش هایت در مسیر روحانی، هیچ چیز بهتر نشده!»
آهنگر پاسخ داد: «در این کارگاه، فولاد خام برایم می آورند که باید از آن شمشیر بسازم. می دانی چطور این کار را می کنم؟ اول فولاد را به اندازه جهنم حرارت می دهم تا سرخ شود. بعد با بی رحمی، سنگین ترین پتک را بر می دارم و پشت سر هم به آن ضربه می زنم تا اینکه فولاد شکلی را بگیرد که می خواهم. بعد آن را در ظرف آب سرد فرو می کنم، تمام این کارگاه را بخار فرا می گیرد. فولاد به خاطر این تغییر ناگهانی دما، ناله می کند و رنج می برد. یک بار کافی نیست، باید این کار را آن قدر تکرار کنم تا به شمشیر مورد نظرم دست بیابم...»
آهنگر لحظه ای سکوت کرد. و سپس ادامه داد: «گاهی فولاد نمی تواند تاب این عملیات را بیاورد. حرارت، ضربات پتک و آب سرد باعث ترک خوردنش می شود. می دانم که از این فولاد هرگز شمشیر مناسبی در نخواهد آمد. برای همین آن را کنار می گذارم.»
آهنگر باز مکث کرد و بعد ادامه داد: «می دانم که خدا دارد ما را در آتش رنج فرو می برد. ضربات پتکی را که بر زندگی من وارد کرده پذیرفته ام و گاهی به شدت احساس سرما می کنم، انگار فولادی باشم که از آب دیده شدن رنج می برد. اما تنها چیزی که می خواهم این است: خدای من، از کارت دست نکش، تا شکلی را که تو می خواهی، به خود بگیرم. با هر روشی که می پسندی، ادامه بده، هر مدت که لازم است، ادامه بده... اما هرگز مرا به میان فولادهای بی فایده پرتاب نکن!»

از تکذیب استعفای رویانیان تا کنایه فردوسی پور به انتخابات فوتبال

همه چیز درباره آنچه در نود گذشت؛

از تکذیب استعفای رویانیان تا کنایه فردوسی پور به انتخابات فوتبال

دلیلی: من قبل از اینکه وارد باشگاه شوم یک آپارتمان 114 متری داشتم، یک زمین 200 متری، 30 میلیون پول نقد و دو دستگاه خودرو. بعد از خروج از باشگاه هم فقط به زمین 200 متری من 50 متر اضافه شد و پول نقد من به 75 میلیون رسید./ رویانیان: اجازه بدهید من اول خیال هواداران را راحت کنم.رویانیان از پرسپولیس نمی رود و با قدرت به کارش ادامه می دهد./ فردوسی پور: امیدوارم که رییس فدراسیون انتخاب شود نه انتصاب!

قدمت یک کشور به تاریخش نیست پس به چیش هست ؟؟؟؟؟ X

سلام

راستی دیروز یا پریروز بود جناب دکتر از طریق رسانه ملی مردم (تلویزیونو میگم)گفت:قدمت  یا یک همچین چیزی ربطی به تاریخ آن کشور نداره من که متوجه فرمایشات ایشان نشدم شما بگین به چی ربط داره؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟  

بخون ببین چه خبره وما کجاهستیم واونا کجایند x

دیروز ۲۵بهمن فکر کنم سالگردی چیزی بود

سالگرد بهارعربی عجب اسمی

دیدی بی وجدانا چطور مردم میزدن

بابا صدرحمت به اینجا اصلآ اجازه ندان بیان بیرون که بعد مثل اونا که در کشورهای عربی بودن کتک بخورن

باز بگین به فکر مانیستن

باز بگین الن بلن

آخه اونا (مخالفین آل خلیفه وووووو) حق میگن چرا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟من بی تقصیرم

اما اوباش سوریه بدن چرا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ من بی تقصیرم

روسیه و چین از اوباش سوریه حمایت نمیکنند چرا؟؟؟؟؟؟ من بی تقصیرم

ما صحنه های تکان دهنده کتک خوردن از دست ذژخیمان آل خلیفه رو نشون میدیم

اما محل به اوباش سوریه نمیذاریم چرا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ من بی تقصیرم

روسیه وچین دوستان ما هستن چرا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ من بی تقصیرم

خلاصه پیدا کنید رابطه بین روسیه وچین واوباش سوریه ودژخیمان آل خلیفه و وووو

بگذریم ولنتاینتون  مبارک